Анна разработала эту программу на основе её 15-летнего опыты работы в ресторанных холдингах, управления сетью-пекарен "Печь&Ланч" и ресторанами "Коржов", а также проведения более 10 000 часов обучения в менеджменте.

У вас уже есть заведение(я), и вы хотите собрать эффективную команду руководителей, чтобы освободиться от операционных задач, чтобы заняться развитием компании и больше отдыхать.

Мы вместе шаг за шагом выстраиваем систему управления компанией: создаем структуру, распределяем функционал, подбираем персонал, координируем работу команды и разрабатываем стандарты для сотрудников.

настройте систему

управления и освободите

свое время с flow

🏆 программа позволит вам:

программа вам подойдет, если:

Понять, как правильно организовать бизнес и эффективно управлять

Собрать и мотивировать команду, которая будет работать на результат

Разработать стандарты, по которым будет работать ваша команда

(01)

(02)

(03)

(04)

(05)

Решить проблемные вопросы в бизнесе, замедляющие развитие и отнимающие время

Перестать замыкать на себе все процессы и решать проблемы за сотрудников

программа

по блокам:

Владелица кафе с завтраками BRIGHT | Индонезия, Бали - Аина

Вадим

Раньше я вообще не понимал, как выйти из операционки. Ну вот смотри: холодильник сломался — я сам его в ремонт тащу, вывеску надо — сам еду заказывать, три часа жду. Финансы свожу в табличках, 1-го числа как зомби — дивиденды только к 10-му, если повезёт. Друзья спрашивают: «Чё такой грустный?» Да как тут не грустить — я же не бизнесом занимаюсь, а бегаю как проклятый!

А потом я прошёл эту программу — и всё перевернулось.

Теперь у меня в офисе висит оргсхема — подошёл, ткнул лазерной указкой: «Это не моя работа, вот тот парень должен делать». И знаете что? Оно реально работает! Я научился не просто «делегировать», а добиваться, чтобы делали хорошо. Проверять, перепроверять, отправлять на доработку. И ребята даже лучше стали работать — потому что теперь есть чёткие правила.

А ещё я наконец-то внедрил IIKO. Год боялся, думал: «Ой, там столько настроек, замучаюсь». А оказалось — золото! Теперь я вижу, сколько списали, сколько продали, сколько надо заказать. Шеф-повар больше не спорит со мной насчёт закупок — у него перед глазами цифры. Мы перестали закупать «на всякий случай» — и сразу экономия.

Финансы… Раньше 1-е число было как день сурка — адский аврал, стресс, всё вручную. Сейчас у нас появился бухгалтер, и я впервые получил дивиденды вместе со всеми. Да я даже в отпуск улетал — и ничего не развалилось!

Самое крутое — я наконец почувствовал себя владельцем, а не «главным по всему». У меня теперь есть время думать о развитии, о новых точках. Мы уже упаковали бизнес так, что можем франшизу продавать — всё прописано, все процессы работают.

И знаете, что самое приятное? Я наконец-то перестал бояться, что без меня всё рухнет. Система работает. И это офигенное чувство — когда понимаешь, что ты построил не «рабочий стул», на котором сидишь 24/7, а настоящий бизнес.

Теперь у меня новые цели — вырастить CEO, масштабироваться, путешествовать. И я точно знаю: всё получится. Потому что теперь у меня есть система. Спасибо Анне за это!

Владелец сети дарк-китченов
IKA SUSHI, Бали

VC.RU
DZEN

Консалтинг по управлению в сфере гостеприимства

2025, Козлова Анна

flow